产品特点

凤丹圆直粗壮，质嫩孔细，两端较平齐，质硬而脆、缝口紧闭，断面细薄，油润光泽，气味香浓，肉厚粉足，皮色褐红或紫褐色，表附银星，断面粉白色，味微苦涩。理化指标：丹皮酚≥1.4%，铁150毫克/千克至900毫克/千克，锌3.5毫克/千克至16.5毫克/千克，钙0.3毫克/千克至1.0毫克/千克，铜1.5毫克/千克至7.1毫克/千克。

历史渊源

铜陵凤丹栽培已有1600余年的历史。

明代永乐年，铜陵牡丹栽培一直以药用为主。

清代，凤凰山一带发展成为全国凤丹种植中心。

1990年，铜陵县开展了凤丹标准化种植，凤丹种苗组织培养等科研、示范工作。

1989年，铜陵牡丹被市民选定为市花。

1992年，原国家农业部将铜陵确定为中国南方牡丹基地。

产地环境

铜陵市属北亚热带季风过渡区，四季分明，全年气候温和湿润，雨量适中，湿度较大，日照充足，无霜期长，季风气候显著。由于气候的过渡性，冷暖空气交锋频繁，冬夏温差显著，降水年际变化较大，常有旱、涝、风、雹等灾害性天气出现。

铜陵市土壤类型，共分为7个土类，13个亚类，49个土属，85个土种。因地貌类型和局部地形的差异，各种类型土壤的分布特点不同。中南部低山丘陵地区主要土壤类型有黄红壤、棕色石灰土、水稻土及小面积的潮土和紫色土。山间谷地以香灰土田、砂砾泥田、砾身砂泥田为主；河流两岸的以砂泥田、石灰性泥骨田为主；冲两旁呈梯级分布白浆土田；石灰泥田呈环状分布于石灰岩丘坡脚。北部沿江洲圩平原，潮土是其主要旱作土壤类型。江心洲沿主江一侧向内依次为江沙土、青沙土、灰沙土和灰泥土，沿江滩地向内依次为灰沙土、灰沙泥土、灰泥土并与水稻土灰泥田相接。水稻土也是其主要土壤类型，通常在Ⅱ级阶地圩田多分布湖泥田，而在平坦和低洼处多分布烂泥田、青丝泥田、青泥田，适宜凤丹种植。

生产情况

清末民初年间，是铜陵历史上丹皮生产的鼎盛时期，1924-1926年间，产量曾达700吨。

1949年，铜陵凤丹年仅产21吨。

1985年，铜陵种植面积256.2公顷，年产量达113.9吨。

1992年，铜陵年产丹皮591吨。

1995年，铜陵年产丹皮937吨。

2000年，铜陵年产丹皮1140吨。

1992年，铜陵年产牡丹皮1000吨，其中凤丹700吨。

1993年，铜陵凤丹种植面积达到12000亩。

截至2017年底，铜陵凤丹种植面积约5000亩，亩年产量约500千克。

产品荣誉

2004年11月，原国家质监总局正式批准“凤丹”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

地理标志

地域保护范围

凤丹产地范围为安徽省铜陵县新桥镇凤凰村、陶凤村、牡丹村、明月村、明星村，金榔乡龙潭村、水村村；南陵县丫山镇龙山村、西山村、铁山村、丫山村、黄山村、南山村，河湾镇涧滩村、顺冲村现辖行政区域。

质量技术要求

品种

相思（牡丹皮系列―凤丹白）。

立地条件

保护范围内海拔50米至300米之间的低山丘陵，排水良好、地下水位低、坡度在15°至20°的向阳缓坡地，砂质壤土(金砂土)，土壤偏微酸性，PH值5.5至8.5。

栽培技术

选种育苗：选择荒山新荒地，3年至5年无病虫害的牡丹果实饱满成熟的籽作种，在7月下旬至8月上旬采种后，摊放于室内阴凉风干后熟备种，播种育苗时间在立秋后白露前。

整地：在10月份翻地耙细整平、作畦、畦成龟背形，一字坡，一方流水，四方沥水。

栽苗：选择生长健壮，无病虫害的2年生幼苗，在10月至11月份移栽；密度按行、株间距35×40厘米，每667米2（亩）栽苗4500棵至5000棵。每棵2株合9000棵至10000株苗。

田间管理：牡丹生长期应经常松木除草，防止土壤板结和杂苗滋生，幼苗期应采用人工拨草，禁用化学除草剂和农药。每年开春、牡丹花开后和入冬前必须各施一次有机肥。

采挖及加工

移栽生长3年后方可采挖，采挖时间为7月底至10月底。

将鲜根置室内晾2天至3天，待水挥发部分变软后，先去须根，再从支干根至主干根逐一抽去中间木芯后晒干。

专用标志使用

凤丹地理标志产品保护范围内的生产者，可向安徽省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。