形态特征

多年生高大草本。根木质化，直根发达，外皮深红棕色，纺锤形，有细纵皱纹及稀疏的小横突起，长10-15厘米，直径5-8毫米，根的顶端常有一段红棕色的地下茎，木质化，长2-10厘米，有时扭曲缩短与根较难区分。茎高50-120厘米，绿色，硬挺，基部常木质化，带紫棕色，茎上有淡绿色的粗条纹，实心。叶鲜绿色，背面绿白色，革质或近革质，叶缘软骨质，较宽，白色，下部叶与中部叶同形，长披针形或线形，长10-16厘米，宽6-14毫米，顶端急尖或渐尖，有硬尖头，长达1毫米，基部微收缩抱茎，脉9-13，向叶背显著突出，淡绿白色，茎上部叶同形，但逐渐缩小，7-15脉。复伞形花序很多，顶生花序往往短于侧生花序；直径1.5-4厘米；伞辐3-4(7)，不等长，长1-3厘米；总苞片2-5，很小，不等大，披针形或小如鳞片，长1-4毫米，宽0.2-1毫米，1-5脉；小伞形花序直径4-9毫米；小总苞片5，披针形，短于花柄，长1.5-2.5毫米，宽0.5-1毫米，顶端渐尖，有小突尖头，基部不收缩，1-3脉，有自色膜质边缘，小伞形花序有花(6)8-10(12)，直径1.2-1.6毫米；花瓣浅黄色，顶端反折处较平而不凸起，小舌片较大，方形；花柄长2-4.5毫米，较粗，花柱基厚盘状，宽于子房。果长圆形，长3.5-4.5毫米，宽1.8-2.2毫米，棕褐色，棱狭翼状，每棱槽中油管3，合生面4。花期6-9月，果期9-11月。

分布范围

产我国西南、中部和南部各省区。生长在海拔750-2300米的山坡草地或林下。分布印度、尼泊尔等地。

生长环境

耐寒、耐旱、但忌水浸。生长在土层深厚肥沃，土质疏松，排灌良好的砂质壤土地。

栽培技术

种植特点

柴胡因受其自身因素影响，采用冬季或早春种植比较好。原因是：

(1)柴胡种的寿命期比较短。科学实验证明，柴胡籽种收获后，3个月内发芽率为85%，6个月内发芽率50%。随时间的推移，发芽率越来越低。

(2)对温度要求较严。柴胡在10~20℃时为发芽适期，超过25℃柴胡发芽率降低到30%，30℃时发芽率为20%，35℃时发芽率为零。

(3)籽粒小，种子表面有一层角质，种在地里一般20天后才能发芽。

(4)用防天然法比较好。所谓防天然法，即冬季种上，春天发芽，以地温给恒温式的天然保护，效果特好且不用盖草。

进地整地

柴胡耐寒、耐旱、但忌水浸。进地宜选土层深厚肥沃，土质疏松，排灌良好的砂质壤土地。在柴胡播种前，深翻土壤，整平耙细，结合整地，亩施腐熟农家肥2000~3000公斤，二铵10~15公斤，或磷钾复合肥20~30公斤。

栽培技术

柴胡主要是用种子繁殖，一般可在冬春季节播种，但以冬播为好，开春出苗早而齐，冬播宜在11月份到12月初进行，每亩用种量为3~4公斤，播前要做好种子处理，柴胡种子细小，种子表面有一层角质，一般播后角质退化后才能出苗，往往容易影响正常按时出苗，使出苗不齐不全，种子精选后可用温水浸泡，适量放入洗衣粉，轻轻擦洗后，将洗衣粉用清水冲净后晾乾保管以备播种，播种时可用细黄土适量与草木灰将种子拌匀，再进行撒播。播种方法可用开沟条播或撒播两种方式，开沟播种可将肥料先放入沟内，在撒播种子时，盖土不要太厚，仅土不能超过0.5寸厚度。撒播可在整好的平整地面上，用拌好的种子均匀的在田块表面撒播，播后可用人工浅盖，播后的田块有条件的地方可以用水灌溉、填实土壤，对田块进行适当镇压。春后即可出苗，春播方法同于冬播，但需盖草保湿。

田间管理

在出苗齐全后，结合施肥，浅松土一次，苗长1~2寸左右，应结合除草进行间苗，拔除过密的小瘦弱苗，留苗按株距1~2寸、行距5~6寸定苗，在分孽时可追施过磷酸钙20公斤，硫酸铵10~15公斤，在行间开沟追施，然后覆土盖严，在开花现蕾期，可喷施磷酸二氢钾4~5公斤，进行根外追肥，促使座果结实，在阴雨过多时要及时疏沟排水排涝，以降低田间湿度，预防烂根，在整个生长期要注意病虫危害，一般虫害主要应防治地下害虫，可用杀虫丹、杀虫双粉剂，每亩可用100~200克，兑土拌匀，在播种时撒播地内，以防地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，在生长期发生的蚜虫、叶青虫等害虫可用90%的敌百虫或40%的氧化乐果乳剂200倍液及敌杀死、快杀灵等农药进行喷雾防治。

采收加工

柴胡茎杆、种子、药根的采集。茎杆和种子的采集，当种子出现黄黑色，叶片已全部枯黄时可将茎杆连同种子一并割掉，进行脱粒，将茎杆、种子分别晾晒干，妥善保存，待后出售，药根的采收一般应在两年后进行采收，采收药根可用人工深挖，把所有的药根全部挖出，不能采取直接拔除，以防断根影响产量，以增加收入，药根应分类整理，大小一致整齐，扎成小把，晾乾即可出售。