眼下，花菜陆续成熟上市。花菜如何安全过冬就显得至关重要。那么一旦低温冻害发生，应该如何守护这些绽放在田间的花菜？可以采取哪些行之有效的应对措施？

　　首先是保水。适时浇灌防冻水，保持足够的土壤湿度，可减少低温对蔬菜的伤害，并且还能促进蔬菜及时恢复生长，这样对于防止干冻的效果尤其好。对受冻后的菜地也可以通过灌跑马水或浇水，增加土壤热容量，防止地温继续下降，减轻冻害。
　　第二，可以通过覆盖保护花菜果实，减轻冻伤的发生。“将花菜的叶子折断，就近盖在花菜上端。如果冻害较重还可以用绳子包裹加固。这种方式防寒效果十分明显，但工作量较大，人工投入相对较高。而针对已经受冻的花菜，则要及时抢收售卖，减少损失。
　　第三，除了应急手段，增强植物自身的抗寒能力也是重要一环。因此花菜栽种环节必须施足底肥，入冬后根据花菜长势适度追肥，增强植株的抗寒、抗病能力，有利于减轻冻害后易出现的感病现象。