桑果属浆果类水果,不耐贮藏,露地栽培采果期为4月下旬至5月下旬,若遇到刮大风下大雨等不良气候影响,桑果易落地而无价值;而且后期樱桃、枇杷等其它水果上市影响桑果的鲜销价格。果桑大棚设施栽培,可以调控果桑栽培环境,大大降低不良气候的影响,使桑果提早30天左右成熟,在3月下旬开采,采果期一般长达40天左右。
1果桑塑料大棚类型与结构
1.1大棚类型
果桑大棚设施类型及其建造的好坏直接影响升温、保温和采光的效果。目前临海市普遍采用塑料薄膜作为覆盖材料,棚室骨架一般用竹木、钢管、混合材料建成的各类塑料大棚,但以竹木塑料大棚较普遍。大棚可单栋独立,也可2栋以上连栋,但以单栋大棚为多。
1.2竹木塑料大棚棚体结构
棚体结构一般要求南北走向,由棚架、塑料薄膜和草帘等几部分组成。大棚骨架一般采用硬木柱、水泥柱或竹杆作棚架,竹条作压架,作立架柱的长度随设计的棚高而定,要求比棚高超出50cm左右,以埋入土内。拱棚的大小一般以300~400m2为宜,棚小,温度缓冲能力低,棚大保温保湿性能好,但不易通风,拱棚的宽度(跨度)一般为4~6m,大棚的高度取决于定形后的果桑树高和管理方便与否,栽培上要求枝条高度离棚顶有50cm左右的空间,因此一般棚高为2.5~3m左右,两边肩高1.3~1.5m左右。大棚结构分单排柱大棚、双排柱大棚、管式组装大棚。
1.3管式组装塑料大棚
这种大棚最近几年发展迅速,以薄壁镀锌钢管为主要骨架用材,一般由厂家配套供应,用户组装即可。其跨度为6~8m,棚中间高度为2.5~3m,长30~50m。拱杆、立杆材料均用薄壁镀锌钢管。组装时用卡具、套管、连棚杆组装成棚体,覆盖薄膜用卡膜槽固定。大棚两侧设有手动卷膜机,用于通风。这类塑料大棚外型美观整齐,结构合理,棚体坚固,使用年限长,棚内空间大,无立柱,操作方便,便于通风透光,但造价大,一次性投入较大。
2适时建棚和覆膜
2.1建棚的时间
以单位面积果桑园中能形成相当的商品产量,从而能获得较高的经济效益,根据经验,一般667m2栽300株左右,第3年就进入丰产期,就可开始建棚。
2.2覆膜的时间
以基本满足其低温感受量和自然休眠期为依据。覆膜过早,自然休眠尚未顺利通过,发芽开花不整齐,影响产量,覆膜过晚,起不到提早上市的目的。根据我市近几年的观察,覆膜时间一般在12月下旬至1月上中旬为宜,在此期间当遇到连续多天暖冬天气,桑芽露青时,就可以上膜覆棚。此时的日平均气温已达5~10℃左右,而棚内的温度可达15~20℃,大棚覆膜前最好覆上地膜,既防病又保温。顶膜最好选用透光率高、保温性好、耐老化的薄膜。透光差的薄膜所产的桑果往往留有花柱,外观品质下降。
3大棚果桑栽培管理技术
3.1棚内温湿度控制
大棚内温湿度的调节与控制,是果桑大棚栽培成功的关键之一。果桑生长的最适温度是25~30℃,温度高特别是在湿度也大的情况下,枝叶徒长,易引起大量落果。棚内应挂温度计,经常观察,加强棚内温湿度调控,棚内温度在25℃以上时,白天应打开两头作业门通风排湿;棚内温度达35℃以上时,除两头作业门打开外,还应揭边膜,以增加空气的流量,到傍晚时及时盖膜保温。棚内温度的另一个特别之处是各个部位的温度高低不均衡,应多点观察,及时关闭通风口。
3.2棚内灌水
如果在盖膜时已有半个月以上没有下雨,应在盖膜前灌水1次,保持棚内土壤湿度在85%左右,但要注意开花时应适当控水,以防菌核病的传播。在幼果期及果实膨大期也需要有足够的水分供给,应及时灌水。
3.3施肥
大棚果桑在覆膜前667m2施复合肥50kg,在桑果膨大期施钾肥20kg,同时用0.5%磷酸二氢钾根外追肥2~3次,最好在傍晚喷施。采果结束后5月下旬前及时剪伐,然后施夏肥,施入复合肥30~50kg。树体长势差的,于8月份追施1次秋肥,施入复合肥20~30kg;秋肥宜早施,最迟不要超过8月下旬;施用过迟,会导致枝叶后期徒长,枝条在冬季易遭冻害。
3.4摘心
为了抑制新梢徒长,控制营养生长,促进开花坐果,一般在新梢长到6~7片叶时摘心,摘去新梢顶端的燕口状嫩心,枝叶茂密的果桑园可疏掉枝条基部的几片叶,确保棚内通风透光。
3.5大棚果桑防冻措施
进入开花期后,如遇上倒春寒、冷空气来临等不良气候,要做好防冻、防霜工作。采取棚外加草帘或棚内加温等措施,以防冻害造成落果;同时,在棚内开沟灌水,防霜害也有一定的效果,也可根据天气预报,采用熏烟法减轻霜冻。但要注意,冷空气来临时应避免在果桑上喷药喷水,否则受冻会更严重。
3.6防病
果桑大十品种适宜于高温多湿的环境生长,但此环境下病菌极易繁殖,导致桑果发病,菌核病的发病率较高,发病严重时颗粒无收。因此,大棚果桑更要重视防病工作,在覆膜时用石硫合剂清园1次,在花蕾初现时用70%甲基托布津800~1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液交替喷雾,每次间隔7~10天,一般防治4次左右,可有效防治菌核病的发生。