荔枝根系深广，具内生菌根，对土壤的适应性较强。红壤荔枝园土壤具良好熟化的参数是：有机质1.0%～1.5%，全氮（N）＞0.07%，磷（P）＞15毫克/千克，钾（K）40～100毫克/千克，酸性磷酸酶＞0.25（酚）毫克/克，转化酶＞5.00（还原糖）毫克/克，脲酶＞0.5（NH3）毫克/克，土壤pH5.0～6.0为宜。荔枝叶片营养元素含量的年周期变化具特定模式，且一致呈季节性显著差异；土壤有效养分含量年周期的季节性变化不甚明显。其果实矿质养分含量的变化为：初期与后期的氮、磷、钾含量较高，而中期的含量明显下降；叶片与果实养分含量之间存在明显的消长关系。荔枝成熟果实元素含量的顺序为：钾＞氮＞磷＞镁（Mg）＞钙（Ca）＞钠（Na）＞铁（Fe）＞锌（Zn）＞铜（Cu）＞锰（Mn）＞硼（B）。广东‘糯米糍’及‘淮枝’品种鲜果平均含N0.151%，P2O50.033%，K2O0.139%，由于荔枝果实有大小核之别，故其含量亦有异，小核型的含钾量明显较高，对钾肥的需求量较大。